我国人多地少，随着人口、粮食、资源、环境矛盾的不断演化，人口多耕地少，钱粮争地的矛盾将日益尖锐，复种多熟是缓解矛盾的有效途径之一。南方热量资源充足，光照和水分条件较优越，稻稻冬种是农田综合利用的主要形式和发展方向。如何优化配置稻田复种多熟种植生态模式，并配套相应的栽培技术措施进行调控，是双季稻区可持续发展的需要，是该生态农业模式获取良好的生态经济效益的关键。本文以粤西和桂东南地区的稻稻菜菜一年四熟种植模式为例，对这一问题进行初步探索。
1 稻稻菜菜生态模式的配置(结构特点)
1．1典型模式设计
稻一稻一青瓜一四季豆（萝卜，玉米）;
稻一稻一青瓜一青椒(萝卜或玉米);
稻一稻一茄子一四季豆;
稻一稻一萝卜一菜心(番茄)。
方法:早稻3月1日前后播种，4月1日左右在收完蔬菜后灌水耙地实行抛秧种植，每hm2抛105－120万株;晚稻于6月30日左右浸谷播种，用塑料秧盘育成壮秧后于7月20日前后抛秧种植，9月10日左右利用营养杯或蔬菜苗圃播种瓜菜种子，或在晚稻收获前半个月左右，在稻田撒种菜心、萝卜种子，实行板田种菜，11月10日左右第1造冬菜已开始或将开始收获时，播种第二造冬菜，可用营养杯或苗圃育苗，也可直接种于前作冬菜中。
1．2
高产优质品种配置
早稻：KＳ9一直龙系列，七桂早，七山占，汕优96，早丝占，华优系列，青丝占;
晚稻：汕优96，晚桂早l，桂玉占，清芦占和华优系列等;
青（黄）瓜:夏育3号，津杂4号，夏育4号、津春4号，早春2号，中农4号;
青椒：双丰，湘研5号，湘研8号，中椒5号，保加利亚黄皮椒，湘研l号，中椒5号;
番茄：红宝石，益农101，粤红玉;
萝卜：杨花萝h，肖山一点红，樱桃萝卜
广东菜心：迟心2号，迟心29号，三月青菜心，青园叶迟心，青柳叶迟心;
茄子：南京紫长茄，苏州牛角茄，杭茄l号，华茄l号等。
2 稻稻菜菜模式的栽培技术关键
针对不同作物的生育特性和稻稻菜菜模式的生育期组合，总结粤西和桂东南多年的试验示范和推广经验，稻稻菜菜模式要充分发挥其生产潜力，必须掌握如下几项关键栽培技术：
2．1选用良种，适时早播，搞好生育期组合利用
选用早中熟的优良品种，并适当早播，使作物大田生育期紧凑，以提高土地利用率和光能利用率。早稻于2月底至3月初播种，4月上旬移植(抛秧)，7月10日左右收获;晚稻于6月底7月初播种，7月中下旬移植，10月上旬收获;第一造冬种蔬菜9月上中旬播种，10月上中旬移植，11月下旬至12月下旬收获;第二造冬种蔬菜11月上旬左右播种，11月下旬移植，次年l月下旬至2月底采收。早稻本田生育期95天左右，全生育期130天左右，晚稻本田生育期80天左右，全生育期110天左右，第一季冬菜生育期70-l00天左右，其中本田丰育期50-80天左右，第二季冬菜全生育期70-100天左右，其中本田生育期70天左右。4种作物的全生育期约420天左右，周年多用时间达55天左右，除了育苗(秧)期限可不作本田进行外，第二造冬菜还可在本田播种实行套种，第一造冬菜如种白菜，萝卜等，也可在晚稻未收获前实行大田播种即所谓板田种菜。总之，为了使4种作物平衡高产，需通盘考虑空间和时间交叉搭配，使气候资源和土地得到更充分利用。
为了获取较高的经济效益，在考虑气候条件前提下选择市场适销对路优良品种是关键，特别是冬种蔬菜主要是北运供应北方市场，因此适时入市是关键。几年来，元椒、青瓜、番茄、四季豆、茄子在春节前后应市都获得了较高的价格，适宜作为主栽品种。而水稻则提倡选择早中熟品种的优质稻。
2．2
塑料秧盘和营养杯育苗，培育健壮全苗
选用饱满健壮的种子，经消毒预处理后再播种，为培育无病壮秧打下基础。
推广塑料软盘育秧抛秧技术，也可选用纸筒育苗抛秧栽培技术，既省时省工，提高劳动生产率，又可缓解季节紧张，方便粗细管理培育壮秧，减少常规插秧损伤，提高水稻产量300-750kg/hm2左右，对时间安排紧凑的稻稻菜菜模式更具有直接意义，是高产高效的重要措施。
对荷兰豆、青瓜、夏阳白菜、茄子等冬种蔬菜，推广5.7或7.0cm纸筒育苗移栽，也是培育壮苗全苗、省工高产的有效措施，据广东农科院的试验，纸筒育秧成苗率增加20%-40%，增产15%，还节省种子、肥料和间苗除草等田间管理人工。营养土的配制，可用质地疏松的肥沃土壤与30%-40%的腐熟有机肥(土杂肥)混匀，每1000kg土分别加入复合肥（或尿素）和磷肥2kg，土肥混匀即可装盘（杯）供育苗移栽。
2．3合理密植，培育良好的群体结构
水稻插秧（抛秧）基本苗密度为杂优105-l20万株/
hm2，常规稻135-175万株/ hm2，施足基肥促分蘖早生快长，一般施粪水500担/
hm2，过磷酸钙300-375kg/ hm2 和尿素l20-150kg/ hm2左右，确保有效穗数，以良好的群体结构获取高产。
冬种的合理种植密度也要按品种和地力确定，如菜椒亩植4000-5000株(6-7.5万株/
hm2，番茄亩植2000-2500株(3-3.8万株/ hm2)，均需起畦精细整地后双行种植，为了提高土地利用率和光能利用率，可在第一造冬菜未收完前间套种第二造冬菜。对青瓜、番茄、四季豆等要及时做好插枝搭架引蔓和整枝工作，并及时排灌和培土。
此外，要做好病虫害综合防治工作，并通过栽培管理措施创造不利于病虫发生的生态条件，冬菜要轮换作物，防止连作障碍，一经发现病虫害要对症下药。
2．4
科学施肥，加强栽培管理
稻稻菜菜模式中农田长年有作物，需要从土壤中吸收较多的养分，因此，按地力条件和作物需肥规律进行施肥，以补充土壤养分不足，是高产栽培不可忽视的环节。一般来说，早稻由于前作冬菜施肥较多和茎叶回田，巳对地力进行了培肥，因此肥料特别是基肥可以少施，重点施好中期肥，在孕穗和齐穗期施复合肥为主;早稻秸秆回田，晚稻施适量的基肥，并重点施好中期肥;冬菜要求更精细的栽培管理，施沤熟的有机肥如菜仔麸、花生麸和农家肥为主，植后至花期勤施薄施粪水+尿素4-5次，重点施好中后期肥，且以有机肥和复合肥为主。
2．5
重视茎秆回田，不断培肥地力
早稻秸秆可直接或粉碎回田，晚稻秸秆除留部分它用（冬贮喂牛，种食用菌和覆盖果园等）外，还可作为冬菜等的地表覆盖物，达到增加土壤有机质来源，又保温保水保肥的作用;冬菜的茎叶可直接回田压青，是优质有机肥。因此，除了种植冬菜施用有机肥较多，其茎叶归还率高，加上稻秆回田有助于培肥地力，作物施肥又以复合肥为主，使稻稻菜菜在增产增收的同时，实现了土地越种越肥的可持续利用。
3 综合效益评价
近年来，广东高州市每年北运冬菜面积达12万hm2，占全市水旱田面积的35%，蔬菜的平均单产达2.4t/
hm2;其中稻一稻一菜一菜的面积约有9500 hm2，据随机抽样调查，该种植模式农户大都获得了亩（1/15公顷）产量超吨谷、收入越万元的效益。笔者曾对粤西鉴江流域稻稻菜、花生一稻一甘薯、稻一稻一甘蔗、稻一稻一豆、稻一稻一绿肥、稻一稻一冬闲6种典型种植模式进行综合评判，结果表明稻稻菜的农田养分盈余较多，劳动日值和单位耕地纯收入最高，向社会提供的农产品最丰富。并能较好地解决粮钱争地的矛盾，经按照图的评价指标进行综合评判，综合效益大小顺序为稻稻莱(0.203)、稻稻薯(0.171)、花稻薯(0.168)、稻稻豆(0.164)、稻稻肥(0.142)、稻稻冬闲(0.133)。
